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    2017'01.06 (Fri)

    家族の新年会

    今年の新年会は2日

    通年は、1日に実家で姉家族と交えて盛り上がるのですが、
    今年は我が家で長男、次男家族でテーブルを囲みました。

    お刺身は、湯河原の料理屋「和はな」さんにお願いしたら、
    大きな台にタイの活け作りと盛り合わせ。。。
    大判の炬燵テーブルもいっぱいいっぱい

    みんなが大好きなビーフシチュー
    知り合いのお肉屋さんに固まり肉を3キロ購入

    一人1個の大きさにカットし、
    お肉がかぶさる程度に赤ワインを注ぎ、
    千切りした玉ねぎと人参とニンニクを入れ丸一日付けます。
    2日間かけて煮込むので 肉は柔らか〜い





    黒豆と金時豆も一日水に浸して
    前日にコトコトと煮込みました。

    お煮しめは、今回は簡単に筑前煮にしました。

    天ぷらを少し
    サラダは2品
    シーフードサラダとセロリサラダ

    デザートは、クリームチーズと生クリームをホイップしたら
    リンゴ、バナナ、ミカンを入れてひと混ぜ
    昔から息子達が大好きなデザート 通称「クリームチーズ」


    残った物は、息子達がきれいに持っていくので
    100円ショップでタッパーを数個買っておきました。


    3日がかりの料理作りも「母さんの料理は、相変わらずさすがでした」と
    息子からのメールで疲れもぶっ飛びました(^_^)ゞ






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